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文山农产品检测项目根据国家标准选取，农产品的分类不一样则检测的准则也就不一样。比如农产品中的大米是需要进行对其检查是否含有药品的残留物，是否有重金属元素的存在，像真菌毒素以及添加剂等等很多方面的检测。而小麦粉的检测项目则和大米是完全不相同的，要查看面粉的光泽（白度），粗细，水分，数量等等。
因此，文山农产品检测应根据产品、产品质量国家规范、规范的详细项目、详细项目的实测数据、规范的规划来断定产品是否合格。
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