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文山食品安全是对契合养分要求,对我们健康不构成任何急剧和缓慢损害的食物。所谓“无毒无害”,是纠正常人在正常饮食中食用的不会对人体构成损害的食物。食品安全事端,是因食物疾病、食物污染等原因构成或许损害人体健康的事端。其间,食物疾病是由致病要素引起的盛行症和中毒性疾病,包含食物中毒。
食品安全也是一个跨学科的领域,专门研究食物加工、贮存和销售进程,以保证食物卫生和食物安全,减少疾病风险,避免食物中毒。