对文山果蔬检测时该注意的细节

发表时间：2021-6-7 13:59:00 　　来源：http://wenshan.yndjjc.com/news627642.html　

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　　对文山果蔬检测时该注意的细节

　　水果蔬菜是人体离不开的营养成分之一，果蔬可以使我们的身体更好，但在种植果蔬的时候，很多的人会进行农药喷洒，如果在进食的时候，不好好的清洗，上面会存在农药的残余，这就有很多的机构存在的意义，对果蔬检测是对我们饮食的保障，那这些机构在进行果蔬检测的时候该注意什么呢?

　　1、果蔬检测的检液制备过程中，浸提时每3min应晃动一下，晃与不晃有影响。浸提时刻要确保10min，缩短时刻对成果影响较大。

　　2、主张运用同一个比色皿(每次运用前用蒸馏水冲洗2次，再甩干，并用擦镜纸擦干光面)，运用不同的比色皿对成果有很大影响。一批检样一起检测，共用一个对照，还有利于工作时刻的缩短。

　　3、酶液和显色剂与提取液的反应时刻为15min，反应时刻不同，成果不同，时刻越长，灵敏度越高。

　　4、酶、显色剂不能漏加、多加，不然对成果影响大。在对蔬菜检样的检测过程中，应严肃认真，按操作程序进行，主张对抑制率≥50%以上的菜样，应进一步选用色谱或质谱方法定性定量分析，以确认其农药残留是否真的超标。

　　5、对葱、大蒜、韭菜、荔头、芫荽等蔬菜，选用酶抑制法速测，呈现假阳性的可能性极大，且辛辣味愈浓的大蒜种类，呈现假阳性频率愈高，但未发现测验过程呈现假阴性问题。

　　6、紫红茄、番茄、红辣椒、红苋菜、丝瓜含有天然色素，并且多汁，选用酶抑制法速测，其成果不受色素和汁液的干扰。 对绿叶蔬菜中的冬寒菜、菠菜、芹菜等，选用酶抑制法测验成果正常，呈现假阳性、假阴性的可能性不大。

　　7、加入底物后，应迅速混匀，立即测验。

　　8、空心菜、小白菜、豆角等为必检项目，因这几类蔬菜或简单残留农药，或运用农药次数多、密度大。但也不行忽视其他蔬菜种类的检测。

　　9、应做好果蔬检测的抽样、成果等的原始记录，并用电脑打印，便于存档、备查等的办理。

　　10、果蔬检测时所运用到的试液对皮肤有不同程度的损伤，使用时请注意维护。如遇皮肤触摸，应立即擦干，并用很多清水冲洗。

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