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文山食品快检是食物安全监管人员的利器：在平常的卫生检查时，除了触感的检测外，还选用现场食品快检的办法，能实时察觉可疑，敏捷采用相应措施，对改善监管功率和力度，保证食物安全具有重要意义。
食品快检是对检测的有利弥补：食品快检可以促进文山食品安全预警，扩展食品安全操控规划。须要时可将有缺陷的样品送实验室进行更深入的检测，不仅提高了监督的速度，又找出了有指向性的项目，又完成了现场与实验室的有利互补。
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